気まぐれソース。大根おろしソース。

飛騨牛にマッチする

ステーキソースを模索しています。

手作りで。

前回は

すりおろした玉ねぎ、りんご、

醤油やみりんをベースに

合わせ味噌をたっぷり入れた

『味噌だれ』でした。

田舎風でご飯がすすむ

たれだったと思います。

一年ほどメニューに定着していましたが

そろそろ飽きたので

新しいソースを開発致しました。

大根おろしソース。

よくあるさっぱり系ソースですが

大根を玉ねぎおろしまくって

醤油ベースのタレに

ドボンと入れました!

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たっぷりの大根と玉ねぎ、

飛騨牛と一緒に食べるソース。

脂ジューシーな飛騨牛が

たくさん食べれるソースを目指して

作りました。

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