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【岩魚の骨酒】この味に自信あり

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奥飛騨産の岩魚を使用した 骨酒がおススメです。   遠火の強火、じっくり黄金色に焼きあげた 岩魚を燗した『特別本醸造久(クスダマ)』に 浸し、蓋をして少しむらします。 その後、火を着けて少しアルコールを飛ばしま … 続きを読む

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