月別アーカイブ: 6月 2014

小坂の滝めぐり

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少し前に岐阜県下呂市小坂町の 「小坂の滝めぐり」に行ってきました。 がんだて公園では 溶岩で形成された巨大な絶壁が見えます。 がんだて公園からいくつもの散策コースがスタートします。 ガイド付きの沢登りなどもあります。 小 … 続きを読む

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【飛騨野菜】おかひじきのかき揚げ

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奥飛騨産のちょっと珍しい野菜、 「おかひじき」が入りました。 うちではこれを 紅しょうがを加えてかき揚げにしました。 さっぱりした風味とさっくりした 食感が味わえます。 名前の由来は海藻の「ひじき」に似ているから。 [カ … 続きを読む

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【季節限定】飛騨名物朴葉寿司

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昼は暑くもなく 新緑の美しい季節になってきました! 奥飛騨の山々では 青朴葉がたくさん採れます。 そしてこの時期美味しいのが 青朴葉を使った料理 「朴葉寿司」です。 家庭により具などは 様々ですが うちでは 自家製寿司酢 … 続きを読む

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