「料理~春~」の記事一覧

【飛騨野菜】おかひじきのかき揚げ

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奥飛騨産のちょっと珍しい野菜、 「おかひじき」が入りました。 うちではこれを 紅しょうがを加えてかき揚げにしました。 さっぱりした風味とさっくりした 食感が味わえます。 名前の由来は海藻の「ひじき」に似ているから。 [カリウム]をたくさん含んでいるので 塩分を排泄する作用があり 高血圧の人に効果があります。

春、こんにちわ。

だんだん暖かくなってきました。   近くでふきのとうがたくさん出てたみたいで   女将さんが採ってきてくれました。   さっそく「蕗味噌」作ってみました。 爽やかな苦みが癖になります。   蕗味噌のレシピってすごくアバウトで   作る人によって   テクスチャーも香りも全然違います。   私の蕗味噌も食べてみてください(^O^)         最近外泊や外食が多くて   家族にも迷惑かけたので   久しぶりに昼食を作ってあげました(*´σー`) 簡単なパスタですが   皆喜 …続きを読む