奥飛騨ジビエ」カテゴリーアーカイブ

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こんばんは。 久しぶりのブログ更新です。 先日、近所の猟師さんから ライフルで仕留めた 「シカ肉」を頂きました。 前脚1本。 後脚1本。 調理室にヒモを垂らし 「吊るし切り」でさばいてみました。 普段あまり使うことのない … 続きを読む

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